Aperitivi Spritz Campari Orange Limoncello tónica

Pane Focaccia classica Focaccia di Voltri Focaccia all’aglio (con ajo)

Antipasti (entrantes)

Tabla embutidos (según temporada)

Ensalada “Caprese”

Ensalada “Caprese” con búfala

Ensalada “Caprese” con anchoas

Pizzaiola

Focaccia di Recco (rellena de queso)

Anchoas “edición especial” – Gran Costera Santoña

Pastas frescas y secas Según el día y también por encargo elaboramos pasta fresca al huevo y rellenas hecha a mano como: tagliatelle, ravioli al limone, tortelli di Zucca (calabaza), “brutti ma buoni”, gnocchetti alle erbette, gnocchi di spinaci, etc. En pasta dura (seca) pueden ser spaghetti, fusilli, farfalle, tortiglioni, penne, etc.	Salsas que armonizan bien con las pastas Pomodoro & basilico (tomate y albahaca) Aglio,olio & peperoncino (ajo,aceite y guindilla) Ragu’ (bolognesa) Pesto (verde o rojo) Carbonara Bosco con porcini (boletus) Puttanesca Gorgonzola Spaghetti “Sapore di mare” (caviar de erizo)
Disponibles según día y también por encargo las lasagna de carne y de verduras.

Risotti (arroces)

Salciccia & parmigiano

Funghi porcini (boletus)

Mari & monti

Dell’orto (de la huerta)

Nota: estos platos son por encargo, mínimo 2 personas

Secondi di carne (segundos platos de carne)

Solomillo de cerdo “Bosco” (boletus)

Solomillo ternera “Bosco” (boletus)

Carpaccio de ternera clásico (parmigiano y rucola)

Carpaccio de ternera con salsa del “Lupo”

Disponibles según día y también por encargo los “Involtini de los Alpes”

Pizza

“Margherita” (tomate y mozzarella)

“Cotto” (jamón york, tomate y mozzarella)

“Bacón” (bacon,tomate y mozzarella)

“Mixta” (bacon,jamon york, tomate y mozzarella)

“Castellana” (jamón serrano y tomate de huerta)

“Lupo” (3 quesos y boletus)

“Sícula” (alcaparras,atun,tomate fresco y cebolla)

“Bonito del Norte”

“4 formaggi” (4 quesos)

“Carbonara”

“Alpina” (3 quesos y panceta)

“Ligure” (mozzarella y pesto verde)

“De la huerta” (de verduras, según temporada y disponibilidad)

“Teutónica” (salchichas frescas– ver disponibilidad)

“Capriccio” (blanca con mozzarella fresca, anchoas de cantábrico y pimiento asado al horno)

Nota: la masa es fina elaborada por nosotros

Disponibles tambien en version “calzone”

Dolci (postres)

Arancia polare (naranja polar)

Tiramisú

Pizza cioccolato & panna ( chocolate de repostería fundido y nata montada al momento)

Banana Split

Sorbetto di limone ( sorbete de limón normal, con cava , con vodka)

Digestivi Limoncello Grappa (varias) Jagermaister Unicum Oporto

Caffe’ u infusiones Solo Macchiato (cortado) Con leche Descafeinado Infusiones variadas Nota: los cafés son de moka (caffettiera) italiana